palais [palɛ] 

nom masculin

(lat. pop. *palatium, du class. palatum)

1. Paroi supérieure de la bouche, séparant celle-ci des fosses nasales.
2. Avoir le palais fin, être gourmet.

   Palais mou, voile du palais.

   Voûte du palais ou palais dur, partie antérieure, osseuse.