(bas lat. gascaria, gaul. *gansko, terre labourée)
Terre non ensemencée, subissant des labours de printemps et d'été pour préparer les semailles d'automne.
Terre non cultivée temporairement pour permettre la reconstitution de la fertilité du sol ou pour limiter une production jugée trop abondante :Laisser une terre en jachère (SYN. friche).
