graisse [grɛs] 

nom féminin

(lat. pop. *crassia, du class. crassus, gras)

1. Substance onctueuse, constituée de lipides, présente dans les tissus sous la peau de l'homme et des animaux.
2. Tout corps gras utilisé comme lubrifiant ou protection.
3. Substance onctueuse, animale ou végétale, utilisée en cuisine : Faire fondre de la graisse d'oie.
4. IMPRIMERIE Épaisseur des traits de la lettre : Une graisse plus forte pour les titres.