Il tire son nom de la langue parlée autref. par ses habitants (langue d'oc) et qui en faisait l'unité. Vers 120 av. J.-C., les Romains fondent la province de Narbonnaise. Profondément romanisée, la région est occupée par les Wisigoths (413) et conquise par les Francs (507). Au Xe s., elle se morcèle entre principautés féodales dont la plus vaste est le comté de Toulouse. Centre de la poésie occitane (troubadours), le Languedoc est aussi la terre d'élection de l'hérésie cathare. À la suite de la croisade contre les albigeois (1208-1244), le Languedoc est rattaché à la Couronne. Il est à partir du XVIe s. un des foyers du protestantisme.
