Il serait né à Vérone, sous le règne de César, et pratiqua probablement la chirurgie. Son principal ouvrage, De arte medica, est un tableau très précis de la médecine ancienne et de la médecine de son temps. La partie concernant l'hygiène est particulièrement intéressante. C'est à Celse que nous devons de connaître l'histoire de la chimie grecque et romaine depuis Hippocrate.
