échine [eʃin] 

nom féminin

(frq. *skina, os de la jambe et « aiguille »)

1. 

   Colonne vertébrale, dos de l'homme et de certains animaux : Marcher dans la campagne, l'échine courbée.
2. BOUCHERIE Partie du bœuf comprenant l'aloyau et les côtes ; partie antérieure de la longe de porc.
3. Avoir l'échine souple, être servile.

   Courber, plier l'échine, céder, se soumettre.