(lat. sardina, gr. sardênê, [poisson] de Sardaigne)
Poisson voisin du hareng, au dos bleu-vert, au ventre argenté et commun dans la Méditerranée et l'Atlantique.► Famille des clupéidés ; long. 20 cm. L'été, les sardines se déplacent par bancs en surface ; on les pêche pour les consommer fraîches ou conservées dans l'huile.
