(it. riso, du lat. oryza, mot gr. d'orig. orientale)
Céréale des régions chaudes, cultivée sur un sol humide ou submergé (rizière) et dont le grain est très utilisé dans l'alimentation humaine.► Famille des graminées ; genre Oryza.
Grain de cette plante, préparé pour la consommation :Un paquet de riz.Un gâteau de riz.
Paille de riz,paille fournie par la partie ligneuse du riz, utilisée pour la confection de chapeaux.
Poudre de riz,fécule de riz réduite en poudre et parfumée pour le maquillage, les soins de beauté.
