purée [pyre]
nom féminin
(anc. fr. purer, presser pour faire sortir le jus, du bas lat. purare, class. purus, pur)
- Préparation culinaire faite avec des légumes cuits à l'eau et écrasés : Une purée de pommes de terre.
- FAMILIER Grande gêne ; misère : Être dans la purée.
- Purée de pois, brouillard épais.
