Processus menant au développement complet d'un phénomène, à la plénitude d'une faculté :Maturation d'un talent.
BIOLOGIEÉvolution d'un organe animal ou végétal vers la maturité ; transformation que subit un produit pour arriver à l'état où il peut être livré à la consommation :Maturation des vins, des fromages.
PHYSIOLOGIEÉvolution de l'organisme humain vers son état adulte (par opp. à la croissance, désignant l'évolution des mensurations) :Maturation sexuelle.
MÉTALLURGIEMaintien à une température voisine de la température ambiante d'un produit en alliage léger préalablement trempé, destiné à en améliorer les qualités mécaniques.
