fermenter [fɛrmɑ̃te] 

verbe intransitif

(lat. fermentare, de fervere, bouillir)

1. Être en fermentation : Laisser fermenter le jus de raisin.
2. LITTÉRAIRE Être dans un état d'agitation, d'effervescence : Les esprits fermentent (SYN.  bouillonner, s'échauffer).