(prov. escaragol, du lat. conchylium, coquillage, par croisement avec scarabaeus)
Mollusque gastéropode pulmoné, dont certaines espèces sont comestibles, et qui se nourrit des feuilles de plantes :L'escargot de Bourgogne et le petit-gris sont les plus couramment cuisinés.L'escargot est aussi appelé colimaçon ou limaçon.
