crudité [krydite] 
nom féminin

(lat. cruditas, indigestion)

État de ce qui est cru : Crudité des fruits.
Caractère de ce qui est brutal, choquant : La crudité de son langage (SYN. verdeur).

crudités
nom féminin pluriel

Légumes crus, ou parfois cuits (betterave, poireau), servis froids : Assiette de crudités.

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