carême [karɛm] 

nom masculin

(lat. pop. *quaresima, du class. quadragesima [dies], le quarantième jour)

1. Pour les catholiques et les orthodoxes, période de pénitence de quarante-six jours qui s'étend du mercredi des Cendres au jour de Pâques ; jeûne observé pendant cette période : Faire carême. Rompre le carême.► Les protestants n'imposent pas la pénitence et l'Église catholique a assoupli les restrictions alimentaires qui marquaient jadis le carême, les limitant, en 1949, au jeûne du mercredi des Cendres et du vendredi saint. Il existe d'autres périodes de carême chez les orthodoxes.
2. Arriver comme mars en carême, arriver avec une régularité absolue, comme le mois de mars dans la période du carême.

   FAMILIER Face de carême, visage pâle et défait ou triste et maussade.