boucher, bouchère [buʃe, -ɛr] 

nom

(de bouc, en raison de l'abattage des boucs, dont le boucher était chargé)

Personne qui prépare ou vend au détail la viande de bœuf, de veau, de mouton et de cheval.

boucher

nom masculin

Homme cruel, sanguinaire.