écuyer [ekɥije] 

nom masculin

(lat. scutarius, qui porte l'écu, de scutum, écu)

1. HISTOIRE Gentilhomme qui accompagnait un chevalier et portait son écu.
2. Titre porté par les jeunes nobles non encore armés chevaliers.
3. Officier chargé de s'occuper des chevaux du roi, d'un grand seigneur.
4. Grand écuyer, intendant général des écuries du roi.