roulade [rulad] 

nom féminin

(de rouler)

1. Roulé-boulé.
2. MUSIQUE Effet de voix qui alterne deux ou plusieurs notes sur un même son ; vocalise : Faire des roulades.
3. CUISINE Tranche de veau ou de porc, roulée sur elle-même autour d'une farce et cuite.