nom féminin
(de guinguet, var. de ginguet, aigre [en parlant de vin] puis « étroit », de l'anc. v. giguer, ginguer, sauter, en raison des effets du vin ; v. gigoter)
Café populaire situé dans la banlieue d'une grande ville, où l'on peut danser, génér. en plein air.
