fraise [frɛz] 

nom féminin

(de l'anc. fr. fraiser, fraser, peler, lat. pop. *fresare, du class. fresus, de frendere, broyer)

1. BOUCHERIE

   

   Intestin grêle de veau poché à l'eau bouillante, consommable comme abats ou utilisable en charcuterie.
2. Chair rouge et plissée qui pend sous le bec des dindons ; caroncule, chez cet oiseau.
3. Collerette de linon ou de dentelle empesée, portée aux XVI^e et XVII^e s.