Nom d'une grande forêt, située à une vingtaine de kilomètres au sud de Dijon (commune de Saint-Nicolas-lès-Cîteaux, Côte-d'Or), au centre de laquelle Robert, abbé de Molesme en Champagne, se retira, en 1098, avec quelques compagnons, pour y entreprendre une réforme monastique qui donna naissance à l'ordre cistercien, dans lequel entra en 1112 Bernard de Clairvaux.