éventer [evɑ̃te] 

verbe transitif

(lat. pop. *exventare, du class. ventus, vent)

1. Divulguer, révéler : Éventer un secret.
2. Exposer au vent, à l'air (SYN.  aérer).
3. Donner du vent, de l'air à qqn.
4. Éventer le grain, le remuer pour éviter la fermentation.

s'éventer

verbe pronominal

1. S'altérer au contact de l'air : Parfum qui s'évente.
2. Se rafraîchir en agitant l'air, en partic. avec un éventail.